三清山特產

黃蛤

黃皮蛤蟆，它形狀象青蛙，但皮膚呈黃色并有許多褶皺。黃蛤常年深藏在山上石隙之中，每年僅在農歷正月下山，躲在有水的洼地之中，時間一般為十天左右，黃蛤下山，天氣必然反常。黃蛤性溫，捕捉后曬干入藥，有消積、治胃痛之功能。

石雞

形狀爪長有毛。二橋墩的山澗中，石雞的皮膚呈紅色，俗稱“紅石雞”。石雞性溫、味鮮、肉嫩、汁有膠質，可爆炒或者清燉，是席上珍品。它的營養價值較高，清燉石雞不僅是美食，而且有壯筋強骨的功效。

四足魚

學名“蠑螈”，三清山有“四足魚之鄉”的稱譽。四足魚形狀象似鱔，背部褐色，腹部扁而無鱗，尾部又如鰍尾。它體形小，最大才約重半斤、長6～7寸。無毒，但煮烹時會發出一股難聞的怪味。

 

羅紋硯

玉山羅紋硯已有千年生產歷史，多產于懷玉山下，因紋理似絲羅，故名羅紋硯。羅紋硯結構縝密，紋若水波，石面光澤、呵氣成汗，沉浸水中，濕潤如玉，具有發沫細快，久磨無粉雜入墨中，貯水不涸等特點，向被文人墨客視為文房佳品，競相收藏。

玉山毛筆

書畫必用之佳品，創始于清咸豐年間，至今已有一百多年。玉山毛筆用料講究，嚴格選用優質的羊、兔、黃狼、雞冠毛等做筆毫，制作精細，質量優異。其中冰肌鐵骨（紫毫），極品純凈的紫狼毫等中高檔毛筆，多遠銷東南業和日本等國。

荷包紅鯉魚

色澤全紅，頭小體短，腹背肥厚形似荷包。此魚適應性強，成活率高，抗病力強。且肉嫩味美，營養豐富，具健脾養肺、平肝補腎、滋陰養陽之功效。

 

白玉豆

皮純白光滑，大似蠶豆，略扁。三清山麓的南山、樟村、童坊等鄉種植最多。此豆含淀粉、蛋白質頗多，可以糖煮、鹽煮、配料炒、烹調皮佳肴，其味清香可與白蓮媲美。

云霧茶

以“色綠、香郁、味醇、形美”聞名，帶一股天然的花香。品此茶時，慢飲細啜則會滿口留香。

雞心栗

錐栗樹結的果實，在霜降前后成熟，形狀大小如同雞心。它味美香甜如同板栗，可熟食也可生食。三清山東麓長有很多雞心栗樹，那一帶的山民會挑出來賣。

黃金茶

產于三清山海拔1300米以上懸崖絕壁間的稀有茶種，因產量極少，珍若黃金而得名。黃金茶不僅香高、湯碧、味醇、葉濃，而且是目前市場上最具醫療和保健功效的茶葉。