櫻桃

瀘定櫻桃是夏季第一果，瀘定櫻桃圓似珍珠，紅如瑪瑙，汁多肉厚，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

枇杷

瀘定枇杷夏季早熟水果之一，分橙黃、淡黃兩種，形如球或橢圓、汁多、甜酸適度。

香桃

在瀘橋鎮(zhèn)甘羅寺、甘谷地，田壩鄉(xiāng)的甘草、木杉、烹壩鄉(xiāng)陜崗坪所產(chǎn)香桃比普通桃大1—2倍，清脆香甜，遠(yuǎn)近聞名，每年六、七月桃熟上市。

板栗

磨西、新興、田壩一帶的板栗為上品，粒大顆重，色澤鮮亮，肉質(zhì)細(xì)膩。

核桃

瀘定核桃，歷史悠久。高山、半高山、矮山均有出產(chǎn)，以矮山油份重、肉大為上等。

 

仙桃

瀘桃仙桃產(chǎn)天大渡河谷山崗坪一帶，這里生長(zhǎng)的仙人掌高2---3米，掌葉邊緣結(jié)出的長(zhǎng)橢圓球果被稱(chēng)為仙桃。未成熟的仙桃呈墨綠色，成熟后為綠色、淡黃色、去殼吃核，味甘美清香，略似香蕉。

柿子

深秋，瀘定柿子上市。有牛心柿、水柿之別，色有紅、橙、金黃。體大者重達(dá)100---200克，皮薄，味甜。海螺溝口共和村柿子被評(píng)為四川名柿。

花椒

瀘定花椒產(chǎn)于嵐安、瀘橋、興隆、冷磧等地，花椒色紅，味麻，香濃，油重，無(wú)苦味，稱(chēng)“正路椒子”

木耳

瀘定以產(chǎn)黑木耳著稱(chēng)。尤以瀘定杵坭、加郡、得妥所產(chǎn)木耳朵大，色黑，肉厚。

麝香

鹿科動(dòng)物林麝、馬麝成熟雄體的香囊中的干燥分泌物。味辛溫，具有開(kāi)竅醒神，活血通絡(luò)，散結(jié)止痛的功能，且是配置高級(jí)香料的寶貴原料。

鹿茸

是鹿科動(dòng)物雄鹿尚未骨質(zhì)化的嫩角，為腎壯陽(yáng)的佳品。蟲(chóng)草，又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，屬菌類(lèi)植物，生長(zhǎng)在海拔3400米——4500米的高原草甸土中。蟲(chóng)草是補(bǔ)精益髓、保肺、益腎、止血、化痰、補(bǔ)虛弱的高級(jí)天然滋補(bǔ)品。蟲(chóng)草燉鴨是有名的藥膳菜。

 

貝母

又名川貝，康巴地區(qū)是主產(chǎn)區(qū)。生長(zhǎng)在海拔3500米——5000米的 高山草甸和石灘中。貝母具有潤(rùn)肺止咳，清熱安神、利尿等作用。貝母燉雞是有名的藥膳。

紅景天

生長(zhǎng)在高原3500米以上的天然植物。科研證明紅景天具有人參和刺五加同樣的"適應(yīng)高原"作用，但無(wú)人參興奮作用過(guò)強(qiáng)、刺五加易致便秘的副作用。

雪蓮花

生長(zhǎng)在海拔4000米--5000米高山雪線草石灘，甘孜州為主產(chǎn)區(qū)。雪蓮花具清熱解毒、除風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)等功能。

松茸

生長(zhǎng)在海拔2500米--4000米的杉樹(shù)、青杠、樺樹(shù)的混交林中，味美，質(zhì)細(xì)嫩，含有多種人體必需的氨基酸，具有防癌、防輻射功能。

白菌

生長(zhǎng)在海拔 3800米以上的草地，色白，味美，質(zhì)細(xì)嫩，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用真菌。

磨西老臘肉

采用無(wú)污染的半肥瘦豬肉為原料，經(jīng)過(guò)煙熏晾干等工序，制成肥而不膩，濃香撲鼻的老臘肉。磨西老臘肉是自己品嘗，饋贈(zèng)親友的佳品。