又到了七月，又會有大批的旅行者前去
西藏旅游。在動身之前，我們為大家介紹一下藏民族日常生活中離不開幾樣食品，大家到了
西藏后記得一定要品嘗，體會一下普通西藏人生活。
作為一個長期生活在高山上完整的民族，藏民族有自己獨特的食品結構和飲食習慣。酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉，被稱為西藏飲食的“四寶”，還有青稞酒和各式奶制品，這是藏民們日常離不開的食品。
糌粑
糌粑是藏族最傳統也是最常見的主食，是藏人日常離不開的一種食品，來到西藏的人一定要嘗嘗。
其實，糌粑就是用青稞制成的炒面。它是將青稞麥炒熟、磨細、不經過篩濾而成的炒面。糌粑制作很簡單，將青稞（屬大麥類，有白色和紫黑色兩種）曬干炒熟，磨成細面，這便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很簡單：將糌粑放入碗中，再放少許的酥油茶，用大拇指扣住碗沿，其余四指不停地轉動，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團而食。
酥油
酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。西藏提煉酥油的土方法很簡單，將奶汁稍微加溫，然后倒入大木桶內，來回上百次的抽打，直攪得油水分離，之后，把浮在上面的一層淡黃色的脂肪質舀起來裝進皮口袋，冷卻之后便成了酥油。酥油有很高的營養價值，有許多種吃法，但主要的是用于制作酥油茶。
牛羊肉
風干肉是西藏非常有特色的一種食品。到年底氣溫在零度以下時，將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風干，到來年二、三月份食用時，不僅肉質松脆，口味也獨特，食后回味無窮。
茶葉
中國人都喜歡喝茶，藏民族也不例外。酥油茶外，奶茶、甜茶、“強木都”茶都是藏人喜歡的飲料。茶葉深受藏民的熱愛，有"酷愛飲茶的民族"一說。魚兒離不開水，藏胞離不開茶，就是藏民族與茶不可分離的淵源的真實寫照，更表明了飲茶在藏胞生活中的特殊地位。
不論是遠方來客，還是常來常往的友人，一踏進主人家的門，首先奉獻到客人面前的就是香噴噴的酥油茶。主人先從彩色的藏柜中取出最干凈的瓷碗擺到客人面前的茶幾上，然后手捧一把裝滿酥油茶的茶壺或暖瓶，放低部位輕輕搖晃幾次，傾倒在您面前的茶碗中，雙手捧奉于客人。客人飲茶時，主人恭立一側，或在幾個客人中輪轉。客人喝一次，主人添一次，隨喝隨添，細心周到，做到碗常滿，茶常溫，才算盡到主人的責任。
客人喝茶前，要用右手無名指在茶碗中沾少許茶，手指舉起，在空中彈灑三次，表示奉獻給神、龍和地祗。飲茶不能太急太快，要輕輕吹開茶上的浮油，分飲數次，留一半左右，等主人添上才喝。喝茶不能喝出聲響，要輕輕飲啜。喝得很急，會被主人視為沒有教養，被戲稱為“毛驢飲水”。飲茶不能一飲而盡，更不能喝一碗就走，一般以三碗為最吉利。
拉薩有句諺語，一碗成仇人。
青稞酒
青稞酒，藏語稱為“羌”，是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的，有高度酒和低度酒之分，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少，它是青藏人民最喜歡喝的酒。而高度青稞酒被人稱為“高原茅臺酒”。
西藏的氣候干燥，所以每天喝上幾杯，神清氣爽，舒服得很。藏胞豪飲。他們喝青稞酒不是像內地人喝啤酒一扎一扎、一升一升地喝，而是二三十斤的青稞酒桶往草地上一擱，幾個人圍成一圈席地而坐，錄音機往中間一擺就開喝了。別看這有點甜的水酒雖然爽，入口也綿，但還真有點度數。三四杯下肚，要么紅霞蓋臉，要么臉越來越白，臉不紅不白的，心跳也會加快。
藏式的進餐非常考究。主客各自坐在自己的厚墊上，前擺藏桌分開進食。藏式菜肴有風干肉、奶渣糕、人參果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌腸、灌肺、燉羊肉、燉羊頭等。主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式餃子、面條、油炸面果等。
旅游者到西藏，可以有選擇地品嘗一些有特色的藏餐、藏菜，如各類灌腸、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、涼拌牦牛舌、包子、糌耙、各種糕點、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤腸、風干肉、夏普青(肉漿)等。
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