云臺山當(dāng)?shù)孛朗惩扑]

來源：北京旅行社發(fā)布時間：2021-12-23

云臺山旅游，不僅有美景，更有美食，下面我們就簡單介紹幾家餐飲飯館供大家選擇。

云臺山有名的美食有鬧湯驢肉、山韭菜炒雞蛋、河南燴面。鬧湯驢肉選材精致、對驢的年齡、肥瘦都有一定要求，制作講究，對于火的大小也有一定的要求，而且各種輔料也是當(dāng)?shù)氐莫?dú)門技巧。山韭菜炒雞蛋看似是家常菜，其實(shí)另別有一番風(fēng)味，將山雞蛋與山韭菜巧妙的混雜在一起，擁有自身一種特殊的山間美味，而且色澤鮮亮，十分誘人。十足全蟲是云臺山一種重要的藥膳，具有很好的藥效和食用價值，含有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，是小利農(nóng)家的一大特色美味，進(jìn)過油炸之后，味道鮮美，令人回味無窮，不過因?yàn)檫@種十足全蟲貌似蝎子，樣子猙獰，很多人只是垂涎卻不敢品嘗。修武黑山羊是滋補(bǔ)良品，尤其對老年人和體弱者效果極佳，不過一般是需要提前預(yù)定的，除此，還有爆炒羊肉、清燉羊肉等吃法。河南燴面也是當(dāng)?shù)匾淮竺朗常敲媸持挟?dāng)仁不讓的美味。

小吃－焦作柿餅

焦作柿餅

焦作柿餅是用柿刀將柿皮去掉，曬干，裝在大缸中用泥將口封嚴(yán)，柿子就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處的柿餅不同，曬得干、體積小、不易腐壞，用刀切開從橫剖面看到柿心空，四下有裂紋，人稱菊花心，主要用來制作糕點(diǎn)。焦作柿餅最好吃的季節(jié)是在冬季，可以熬湯，做甜點(diǎn)。

在一般的特產(chǎn)專賣店和小攤點(diǎn)都能賣到柿餅。

小吃－驢肉

驢肉

驢肉是當(dāng)?shù)氐拿?，不少飯店都有驢肉，而且驢肉有很多做法，來這里玩的朋友可以嘗一下這里的驢肉宴。

推薦店鋪：

1、懷慶府驢肉店

地址：河南省焦作市果園路（近月季大酒店）

電話：0391－2920413

2、懷慶老董家